تمام حیوانات برابرند

فصل اول از کتاب «رهایش حیوانات»‌ (Animal Liberation)
نوشته: پیتر سینگر
ترجمه: آیدا میرشاهی

چگونه اصول اخلاقی که مبنای برابری انسان‌ها است، ما را ملزم می‌کنند که حیوانات را نیز شایسته همین حد از اعتنا بدانیم

پیشگفتار کتاب رهایش حیوانات

پیشگفتار چاپ اول (۱۹۷۵) کتاب دورانساز رهایش حیوانات
نوشته پیتر سینگر (فیلسوف اخلاق استرالیایی)
ترجمه آیدا میرشاهی

سازمان بهداشت جهانی: سوسیس و کالباس سرطانزاست

67.jpg

بر اساس گزارش جدید پژوهشگران سازمان بهداشت جهانی، مصرف گوشت فرآوری شده باعث سرطان می شود.
به گفته دکتر کورت اشترایف رئیس آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) که این پژوهش را انجام داده، با توجه به مصرف گسترده گوشت فرآوری شده این مسئله اهمیت فراوانی برای سلامت عمومی دارد.

هیچ منطقی برای بهره کشی از حیوانات وجود ندارد

دکتر ملوین جس، فعال و محقق حقوق حیوانات در گفت وگو با محسن مهیمنی از روزنامه «قانون»

وقتی به صفحه شخصی اش روی صفحات مجازی مراجعه مي‌کنی، عضویتش در بسیاری از کمپین‌های حامي‌حیوانات مشخص است. به قول خودش در ابتدا او فقط مخالف شکار حیوانات بود، چرا که آنها به قصد لذت کشته مي‌شوند، اما بعدا او یک گیاهخوار و وگان شد چون نگران حیواناتی بود که به‌خاطر مصرف شیر و گوشت‌شان کشته مي‌شدند.

آشپزی گیاهی (وگان)

این کتاب مجموعه ای از دستورهای آشپزی گیاهی (وگان) است که از سایت ها، وبلاگ ها، انجمن های گفتگو و ... ایرانی جمع آوری شده است.

رژیم غذایی برای آمریکایی جدید

جان رابینز (نویسنده کتاب پرفروش Diet for a New America) در این فیلم رابینز با رجوع به پزشکان و متخصصان از فواید گیاهخواری برای سلامت بدن، وضعیت حیوانات در دامداری های صنعتی امروزی و همچنین اثرات مخرب و گسترده صنعت دامداری بر محیط زیست می گوید.

در همین باره کتاب دیگر رابینز با عنوان «انقلاب غذایی» را ببینید.

کباب چطور باعث سرطان می شود؟

این کلیپ کوتاه نگاهی دارد به شواهد علمی اثر سرطان زای کباب.
به طور خلاصه: حرارت دادن گوشت در دمای بالا باعث ایجاد گروهی از مواد شیمیایی به نام آمین‌های هتروسیکلیک (Heterocyclic amines) می شود. با خوردن گوشت این مواد به داخل سلول ها نفوذ می کنند و به دی ان ای سلول ها می چسبند و سلول ها را مستعد جهش های خطرناک سرطانی می کنند.

این کلیپ بخشی از سری علمی The Nature of Things است که از شبکه CBC کانادا پخش شده است.

چرا باکتری ها در برابر آنتی بیوتیک مقاوم شده اند؟

فیتوشیمیکال ها...محافظین قدرتمند گیاهی

صفحه‌ها

اشتراک در گیاهخواری RSS