ئی كولیO157H7؛ بيماری همبرگر

e-coli-burger.jpg

ئی‌کولی در واقع یك خانواده بسیار بزرگ از باكتری‌های میله‌ای شكل است. بسیاری از این باكتری‌های به صورت مسالمت آمیز در دستگاه‌ گوارش زندگی می کنند و به هضم غذای انسان و حیوان كمك می‌كنند. تا دهه 1990، دانشمندان تصور می‌كردند كه بیشتر این باكتری‌ها بی‌خطر هستند اما همه چیز با ظهور ئی‌کولیO157H7 تغییر كرد.

رابطه گیاهخواری و پیشگیری از سرطان های رایج

تمركز روی پیشگیری

Immune-System-500w.jpg

حقایقی درباره فشار خون و بهبود آن با گیاهخواری

فشار خون

بيشترين علت مراجعه مردم به پزشك در آمريكا: بالا بودن فشار خون
فشار خون ايده‌آل: 70/110 يا كمتر ( بدون استفاده از دارو)
متوسط فشارخون گياهخواران: 69/112
متوسط فشارخون غيرگياهخوارن: 77/121
---------------
تعريف فشارخون بالا: وقتی می‌گوییم شخصی فشار خون دارد که در شرايط استراحت، عدد بزرگتر (سيستوليك) فشار او همواره بالاي 140 يا عدد كوچكتر (دياستوليك) همواره بالاي 90 باشد.

وقوع فشارخون بالا در گوشتخواران در مقايسه با گياهخواران: تقريبا سه برابر.

۱۲ تحقیق جدید درباره فواید گیاهخواری برای سلامت

فواید گیاهخواری برای سلامت

تا به امروز، تعداد تحقيقاتي كه بر اهميت مصرف بيشتر غذاهاي گياهي و مصرف كمتر غذاهاي حيواني تاكيد مي‌كند، غير قابل شمارش است. كميته پزشكان براي طب مسئولانه، چنين تحقيقاتي را رديابي مي‌كند. 6 ماه قبل از اينكه كتاب انقلاب غذا زير چاپ برود، اين كميته اعلام كرد كه دوازده تحقيق ذيل در ژورنال‌های معتبر پزشكي منتشر شده اند:

کتاب خوردن حیوانات

خوردن حیوانات

نویسنده کتاب، جاناتان سفران فوئر، دانش آموخته فلسفه و یک نویسنده شناخته شده آمریکایی است که هم اکنون در دانشگاه نیویورک نویسندگی خلاقانه تدریس می کند. او بیشتر دوره نوجوانی و دانشجویی اش را بین گیاهخواری و گوشتخواری در نوسان بود. وقتی که پدر شد تصمیم گرفت تا درباره این پرسش های کلیدی تحقیق کند: چرا ما حیوانات را می خوریم؟ گوشت حیوانات چطور به بشقاب ما می‌رسد؟ الزامات و پیامدهای خوردن حیوانات چیستند؟

آیا جوشاندن یا پختن سبزیجات، ویتامین موجود در آن‌ها را از بین می‌برد؟

گفتگوی پیتر سینگر و ریچارد داوکینز درباره خوردن حیوانات

هم‌اندیشی دو تن از متفکرین معاصر درباره ستم به حیوانات، دامداری صنعتی و شباهت آن با برده داری.
پیتر سینگر فیلسوف نویسنده کتاب Animal Liberation
ریجارد داوکینز: زیست شناس تکاملی، نویسنده کتاب هایی چون: ژن خودخواه، صعود به قله ناممکن، ساعت ساز نابینا و ...

عدم خشونت شامل حیوانات هم می شود

گفتار اینگرید نیوکرک، بنیانگزار PETA، درباره ستم به حیوانات و اینکه چرا عدم خشونت به حیوانات در شکل گیری آنچه که اخلاقیات و هویت خود می دانیم نقش اساسی دارد.

مستند گونه‌پرستی (با زیرنویس فارسی)

این مستند (با نام اصلی Speciesism: The Movie) مارک دوریس جوان می کوشد تا در مورد دنیای مخفی «دامداری صنعتی»‌ تحقیق کند و به زودی درمی‌یابد که یک جنبش رو به رشد زیست محیطی و اجتماعی هست که می خواهد به ستم انسان به حیوان خاتمه دهد.
این یکی از بهترین مستندهای حقوق حیوانات است که در آن با «گونه پرستی» و تبعات آن بر دنیای حیوانات غیرانسان آشنا می شویم.

10456457_652748071473656_4416676148738490383_n.jpg

صفحه‌ها

اشتراک در گیاهخواری RSS